Curso SCA “Introducción al café”

Será dictado por Alexis Sabogal, formador autorizado SCA.

Con este curso queremos hacer crecer a Uruguay en el Programa de Habilidades Cafeteras, un sistema de formación internacional diseñado para desarrollar experiencia práctica en todos los aspectos del café de especialidad.

Nuestro propósito es comenzar a construir un espacio de capacitación continua, que eleve el nivel profesional de baristas, tostadores y entusiastas del café. Este curso marca el inicio de un camino de aprendizaje que permitirá acceder a conocimientos sólidos: desde técnicas básicas de preparación, hasta la comprensión de la calidad del café verde, el tueste y la evaluación sensorial.

Más aún, representa el comienzo de un proyecto mayor: preparar a nuestra comunidad para alcanzar los estándares globales y abrir la puerta a la participación de Uruguay en los Campeonatos Mundiales de Café (WCC).

IMPORTANTE, luego se debe responder un Examen Teórico para obtener la certificación.