Una charla y demostración de la mano de Koki sobre el recorrido de los dibujos en el café a través de la historia, su evolución y diferentes figuras con sus complejidades. Ideal para prepararse antes del campeonato de Latte Art para alentar desde el arte y conocimiento!

Una charla imperdible entre los dos campeones nacionales que llevaron a Uruguay al World AeroPress Championship. Federico, ganador en 2024 y primer barista en representar oficialmente al país en el mundial de Lisboa, y Adam Salekovics, campeón en 2025 y representante uruguayo en Seúl, se encuentran en un conversatorio para compartir sus experiencias, aprendizajes y miradas sobre la competencia, la preparación y la cultura del café. Un espacio para conocer de cerca qué significa defender una taza uruguaya en el escenario más importante del AeroPress a nivel mundial.

Descubrir su origen eleva la forma en que disfrutamos el café.Detrás de cada gran taza de café hay una historia de evolución, territorio y liderazgo femenino. En esta charla, la chef y caficultora Lucía Peña Trigoso nos invita a viajar al corazón de Amazonas para descubrir cómo el empoderamiento de las mujeres y el relevo generacional están redefiniendo el café peruano. A través de la transición de su marca familiar, Hamk'a Wasi, del mercado comercial al de especialidad, Lucía nos demostrará que conocer el origen, el suelo y a las personas que cultivan el grano no solo añade valor al producto, sino que transforma por completo nuestra experiencia sensorial al beberlo.