EXPO CAFÉ URUGUAY 2024

07 - 08 Septiembre 2024 | Centro de Eventos LATU

¡Así se vivió la edición 2024!

¡Vuelve Expo Café Uruguay!

En su tercera edición, este 7 y 8 de septiembre, en el Centro de Eventos del LATU, celebraremos la mayor fiesta del café en Uruguay. Únete a nosotros para charlas con exponentes internacionales y locales, 6 talleres diarios, el Campeonato de Latte Art 2024, el Campeonato de Aeropress 2024, y degustaciones de cafés de diversos orígenes. Contaremos con fincas y marcas internacionales exponiendo sus productos, plaza de comida y mucho más. 
 
¡Promovemos la cultura del Café en Uruguay!

Si quieres participar con un Stand, ser Sponsor,
tener un propuesta en la plaza de comida,
puedes hacerlo completando el formulario de Ser Parte.

Agenda 2024

07 septiembre : Dia - 01
11:30 - 12:30

Propiedades y usos de la borra (residuos) del café

  • Arnold Paz  
  • Zona Taller 1

Taller de los posibles usos que se le pueden dar a la borra de café.

12:00 - 13:00

(R)evoluciona tu Cappuccino con las técnicas de latte art de campeones

  • Tiago Rocha   Eduardo Olímpio  
  • Zona Campeonatos

En este taller, los campeones brasileros de latte art, abordarán sobre la leche que es tendencia en las cafeterías de todo el mundo, demostrarán sus técnicas de latte art y la aplicación de la leche de avena en el universo de las cafeterías.

13:00 - 14:00

Métodos Sustentables y Ecológicos para Preparar tu Café

  • Raúl Martirené  
  • Zona Taller 1

Únete a este taller práctico de la mano de Lavazza y descubre cómo disfrutar de tu café favorito de manera responsable. Aprende sencillas técnicas para preparar tu café que cuidan del planeta, desde elegir los granos adecuados hasta utilizar métodos ecológicos. Disfruta cada taza sabiendo que estás haciendo una diferencia positiva.

14:30 - 15:30

El Café es especial: Cómo y por qué disfrutamos tanto una taza de café.

  • Janelle Hopman  
  • Escenario

Hablaremos de la subjetividad del gusto, cómo las experiencias personales moldean la percepción del sabor, y la conexión entre memoria, emoción y percepción al degustar café. Describiremos los elementos sensoriales de una buena taza de café, destacando las características que la hacen excepcional. Analizaremos las cualidades únicas del café especial, incluyendo su origen, sostenibilidad, tostado y métodos de preparación

14:30 - 15:30

Secretos Avanzados del Café Filtrado

  • Renan Dantas  
  • Zona Taller 1

Adéntrate en el mundo del café filtrado con este taller especializado. Descubre técnicas avanzadas y consejos expertos para optimizar el proceso de filtrado y lograr una taza de café perfecta. Aprende sobre variables clave como la molienda, la temperatura y el tiempo de extracción, y experimenta con diferentes métodos para encontrar tu estilo ideal. Ideal para entusiastas del café que buscan llevar su experiencia de preparación al siguiente nivel.

16:00 - 17:00

Taller de Aeropress: cómo preparar café en casa en tan solo 2 minutos.

  • Sebastian Biglieri  
  • Zona Taller 1

Este taller está apuntado a que puedas aprender a utilizar el método manual con mayor versatilidad del mercado y con su propio mundial (WAC) en la comodidad de tu hogar, entendiendo sus variables y cómo aplicarlas para lograr un rico café donde sea que estés.

16:30 - 17:30

Las competencias de café a nivel mundial y qué papel juega Latinoamérica en las mismas.

  • Alexis Sabogal  
  • Escenario

La organización World Coffee Events (creada por la SCA) es la encargada de organizar las siete competencias mundiales de Café. Hablaremos de qué tratan estas competencias, y nos enfocaremos en el rol de Latinoamérica dentro de las mismas.

17:30 - 19:30

Campeonato Latte Art 2024

  • Zona Campeonatos

Ya convertido en un clásico y una de las instancias más importantes en la Expo, vuelve el Campeonato de Latte Art de Expo Café Uruguay, donde buscamos que el público cafetero disfrute y los baristas demuestren sus habilidades.

08 septiembre : Dia - 02
11:30 - 12:30

Propiedades y usos de la borra (residuos) del café

  • Arnold Paz  
  • Zona Taller 1

Taller de los posibles usos que se le pueden dar a la borra de café.

12:30 - 13:30

El Barismo Hoy

  • Haroldo Darnauchans  
  • Escenario

Que significa, y como se encuentra actualmente. El auge de los cafés de especialidad. Seamos equilibrados con nuestra capacidad sensorial.

13:00 - 14:00

Métodos Sustentables y Ecológicos para Preparar tu Café

  • Raúl Martirené  
  • Zona Taller 1

Únete a este taller práctico de la mano de Lavazza y descubre cómo disfrutar de tu café favorito de manera responsable. Aprende sencillas técnicas para preparar tu café que cuidan del planeta, desde elegir los granos adecuados hasta utilizar métodos ecológicos. Disfruta cada taza sabiendo que estás haciendo una diferencia positiva.

14:00 - 15:00

Café con leche y con causa ¿Por qué necesitamos más activismo corporativo?

  • Alex Soderberg  
  • Escenario

Conozca más sobre cómo Naveia practica el activismo corporativo con el ejemplo de la Floresta Naveia - una tierra degradada en el sur de Minas Gerais, Brasil, regenerada hace tres años con "muvucas" y café agroforestal.

14:30 - 15:30

Taller de Aeropress: cómo preparar café en casa en tan solo 2 minutos.

  • Sebastian Biglieri  
  • Zona Taller 1

Este taller está apuntado a que puedas aprender a utilizar el método manual con mayor versatilidad del mercado y con su propio mundial (WAC) en la comodidad de tu hogar, entendiendo sus variables y cómo aplicarlas para lograr un rico café donde sea que estés.

16:00 - 17:00

Secretos Avanzados del Café Filtrado

  • Renan Dantas  
  • Zona Taller 1

Adéntrate en el mundo del café filtrado con este taller especializado. Descubre técnicas avanzadas y consejos expertos para optimizar el proceso de filtrado y lograr una taza de café perfecta. Aprende sobre variables clave como la molienda, la temperatura y el tiempo de extracción, y experimenta con diferentes métodos para encontrar tu estilo ideal. Ideal para entusiastas del café que buscan llevar su experiencia de preparación al siguiente nivel.

17:00 - 19:30

Campeonato de Aeropress 2024

  • Zona Campeonatos

Este año tenemos con mucho orgullo el placer de informar que seremos host del Campeonato Mundial de Aeropress, por esa razón el campeon que resulte de la competencia, viajara a LISBOA a representar a Uruguay. Es la primera vez que un Uruguayo participa en un evento internacional.

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