Primer Curso SCA
Del conocimiento básico a la excelencia profesional. Así comienza este nuevo capítulo para el café de especialidad en nuestro país.
¿Qué es el curso “Introducción al Café”?
Este curso forma parte del Programa de Habilidades Cafeteras (Coffee Skills Program) de la Specialty Coffee Association (SCA), un sistema de formación internacional que prepara a baristas, tostadores y entusiastas para desenvolverse con solidez en el universo del café de especialidad.
Será dictado por Alexis Sabogal, formador autorizado SCA, y se desarrollará en el marco de la Expo Café Uruguay 2025.
¿Por qué lo hacemos?
Queremos hacer crecer la escena cafetera uruguaya, y para eso necesitamos educación, práctica y comunidad. Este curso es el primer paso en la construcción de un espacio de formación continua, con estándares internacionales, que nos acerque cada vez más a los niveles de competencia global.
Aprenderás sobre:
- Técnicas básicas de preparación.
- Evaluación sensorial.
- Variables de extracción.
- Calidad del café verde y del tueste.
Y mucho más.
Cupos limitados. Más información e inscripciones aquí