Janelle Hopman

Biografía

Tostadora y fanática de café australiana quien reside en Uruguay desde hace 7 años. Con su compañero Fernando fundaron Forajida Café, un proyecto que (por ahora) incluye una tostaduría de café de especialidad ubicada en la falda del cerro Pan de Azúcar, un espresso bar en el corazón de Piriápolis y una huerta fantástica que proviene a la cocina del bar y toda la familia.

Su pasión por el café nació en Melbourne, una ciudad donde la cultura cafetera es omnipresente en la vida cotidiana. Allí, se formó en el arte de tostar, catar y comprender el café de especialidad de la mano de expertos de la industria. Aca en Uruguay, lo que más le gusta de trabajar con café es generar y mantener conexiones tanto con los consumidores de café local como con los productores en origen.

Su filosofía personal y la de la empresa es: QUE LA TAZA SEA PORTADORA DEL BIEN

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