Marcelo Alas
Fundador de @Kafa.tostadores
Raul Martirene
Instructor de Baristas en Uruguay
Nicolás Artusi
Periodista y sommelier de café
Dahianna Andino
Primera mujer tostadora de café en Uruguay
Rony K Silveira
Instructor barista en ITHU
Arnold Paz
Finca Santa Elena en Honduras.
Juan Antonio Varese
Escritor e investigador